巴铁斋月见闻

巴铁的斋月已经结束了，曾经只知道封斋后白天不能进食，但不知道具体的一些事。今年有巴铁朋友在公司上班，才亲见了他们的一些习俗。巴铁的斋月，历时一个月，斋戒是从日出到日落，不能吃饭、喝水以及抽烟等事项。可以说是日落而食，日出而禁！凌晨第一次礼拜是四点多，当听到附近的清真寺传来礼拜的声音，便知道新的一天开始了，巴铁一天礼拜五次，据说白天念古兰经需要两个小时，真的很辛苦!

斋月，是巴铁的盛大节日，即便是穷人也要穿上新衣服，熨烫得整整齐齐，男子帅气，女子漂亮。女子和孩子们手上画上漂亮的图案。

在看矿归来的路上，我们去了朋友撒加德汗的家，他的别墅修建得相当豪华漂亮。拜访前，他早已经将各种水果摆放了满满一桌子，葡萄、香蕉、苹果、椰枣……非常丰盛，他让佣人去煮奶茶，我们阻拦不了他的盛情，只好等待。趁着不谈正事，撒加德汗带我去见了他的女眷。别墅的一层，旁边有一排平房，我脱了鞋跟着进去后，见屋子里面有十多位女眷，他的母亲、妻子、还有他妻子的妹妹带着女儿，撒加德汗一一地介绍我与她们认识，他的三个女儿长得太漂亮了，与我一一握手问候。我是幸运的，在这个女子不见外人的国度，我亲自见到了他们的内眷，也很开心。喝过茶后匆匆告别，因为还有朋友等候与他们共进晚餐。

车子在曲曲折折的路上行驶了半个小时，不要问我到了哪里?我是路盲，哪里也不知道。车子终于到了平坦的路上，停在一个很大的庄园门口，朋友和他父亲早已等候。进门寒暄之后，也正好到了开斋时刻，我们同行的五人被带到了很大的一个餐厅。佣人们忙碌着上菜，锡纸烤鸡、烤排骨、鱼汤拌饭、咖拉依（一种牛羊肉做的汤汁，可以包在馕中间食用）。牛舌饼也叫馕吧，巴铁朋友很用心，还特意做了中国的面条，但不知道里面加了什么，面是黄色的，看起来干干的，放在盘中。干完饭，同行的国内朋友说:“终于吃了个饱饭。”我们都笑了。国内朋友来住在宾馆，原以为宾馆带早餐，告诉我们早上不用去接他们吃饭，结果斋月期间跑遍附近所有地方，愣是找不到吃饭的场所。因为我们出去很早，巴铁白天都在睡觉，周边整个巷子里都静悄悄的，谁给你做早饭?

巴铁凌晨做完礼拜，吃好喝好，便开始在家睡觉。我们白天走在路上，看到公园里躺着好多休息的人，也许他们不想消耗过多的体力。等到天黑之后大概晚上六点做完礼拜，六点半左右正式开斋。先喝水，吃点水果，然后排队等候。有很多富人在做慈善，准备了好多盒饭，一一分发给等候的群众。他们分享着食物，每个人脸上洋溢着笑容，感觉他们非常快乐。

斋月期间会经常有人打着鼓，唱着歌，挨家挨户募捐。清真寺或者一些慈善机构常常用这样的方式进行募捐。他们收到的捐款都用于帮助穷人，提供斋饭或者基本生活用品。白天也有很多这样的人，他们背着色彩艳丽的长鼓，边唱边打鼓，我便下去给他们点钱。巴铁很开心，侧身过来，示意让我也敲敲鼓，我在两边鼓面“咚咚咚”敲三下，自己先乐得合不拢嘴，周围的巴铁朋友也都跟着大笑，这种氛围真的很快乐。

司机夏巴兹是当地人，每天晚上他准时回家。有一天他回来以后，我听到楼道里有小孩“叽叽喳喳”的吵闹声，也没有出去看。第二天早上，楼顶上孩子的打闹声音将我吵醒，原来司机带来了他的妻子和两个孩子，要在这里玩一天。女子很大方，和我聊天，问起她的时候，她说她24岁了。她说:“在我的村子，女孩结婚都很早，19岁、20岁的女孩子都结婚了。”她会点英语。我们交流起来也很轻松。她说，他的丈夫在中国公司开车几年了，她很喜欢中国人，也很喜欢我。我也笑着说:“我也喜欢你。”

司机他们当天没有封斋，说以后要补上这一天的。我才知道，斋月有特殊情况，还可以还补。

他出去买东西，结果回来只买到几条面包。他们准备自己做布拉塔（就是一种发面饼子）。我给他们准备好面粉、白糖、牛奶和煮茶的用品，让他们自己做。他的妻子开始做布拉塔。她将面和成软软的那种，放在冰箱里冻一下。揪成小剂子，抹点油再拍成饼，放在平底锅里面烙。两面金黄的时候拿出来，看起来很好吃。但是她又拿起饼子，夹着在火上烤。我很奇怪，明明烙出来的就很好，为什么又在火上烤？她告诉我，她们习惯了在火上烤食物，习惯了那种味道。

饮食文化差异的确很大，他们没有奶茶不行，跟着他们，我学会了煮奶茶。先将纯牛奶倒在小锅中，然后加一点这边煮奶茶的那种小小的颗粒茶，再加点白糖。用大火煮起来，然后关小火熬制十来分钟，一杯浓浓的奶茶便熬出来了，闻一闻，奶茶味浓香，尝一尝，味道好极了！

他们很少吃菜，斋月期间，卖菜的大哥也改成卖水果了。我仔细观察，巴铁朋友来我们这里，只吃水果，像香蕉、桔子。

当我们知道巴铁的宗教信仰，我们也很尊重他们的文化，专门准备了礼拜用的小毯子给他们用，每每见到朋友们正谈事呢，一声:“sorry.I have to……”比划一下，我们便懂了，礼拜的时间到了，便把小毯子递过去，指引他到空闲房子里面去做礼拜。

可能我了解的不够多，希望在以后的日子里，能了解更多不一样的风土人情分享给大家!